Taínha pescada na Lagoa de Araruama pode ganhar selo de qualidade e procedência - Rádio Litoral FM

A tainha pescada na Lagoa de Araruama pode ganhar um selo de Identificação Geográfica do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), o que corresponde a um certificado de qualidade e procedência. Uma reunião na Associação de Pesca da Praia da Pitória marcou o início do projeto, que é baseado no edital lançado pela Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (FAPERJ). O Selo é uma comprovação de qualidade do produto que beneficia tanto o pescador quanto o consumidor. Serão realizados diversos estudos para garantir a qualidade diferenciada da Tainha da Lagoa de Araruama, com a justificativa de que o peixe passa a ter um sabor único uma vez que vem do mar e passa a viver nas águas hipersalinas da laguna. A iniciativa para denominação de origem da Tainha da laguna é baseada inicialmente nos relatos de moradores. As análises vão comprovar a qualidade diferenciada do peixe e apurar se o mesmo acontece com outras espécies.