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“Filé de Tainha da lagoa de São Pedro da Aldeia, com mandioca, palmito pupunha, biju, guandu e farofa de Banana-da-terra”; “Polvo Grelhado com Nhoque de Alho Negro”; “Filé de Dourado com Vinagrete e Rapadura”; “Petit Gâteau de Maracujá com Açaí e farofa de Castanhas”. Esses são alguns dos 59 pratos criados para o Festival Sabores de Cabo Frio e divulgados ontem. As origens da culinária marcam a nona edição do Festival, que acontece entre 1º de setembro e 1º de outubro. As criações dos sessenta estabelecimentos participantes foram elaboradas a partir do tema “Ancestralidade da Cozinha Brasileira”. A ideia, baseada no livro “História da Alimentação no Brasil”, de Luís da Câmara Cascudo, é celebrar, em especial, as culturas indígena, africana e portuguesa. Os preços dos pratos vão custar de R$ 17 a R$ 37 Reais.
